HACHIS à la CAMARGUAISE : Recette WW
INGREDIENTS : Pour 4 personnes
-- 1 oignon émincé
-- 2 cuillères à café d'huile
-- 90 gr de riz pesé cru
-- 1 gousse d'ail haché menu
-- 450 gr de boeuf hachée à 5%
-- 1 boite de pulpe de tomate
-- 1 c à S de concentré de tomate
-- 1 tablette de bouillon de volaille KNORR
-- 4 courgettes
-- 30 gr de gruyère rapé
-- 30 gr de parmesan
-- Herbes de provence
-- Sel, poivre
PREPARATION :
-- Préchauffer le four à 180° C (th.5.).
-- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l'oignon émincé avec une c à c d'huile pendant 3 mn
-- Ajouter le riz et l'ail et faire cuire doucement en remuant 5 minutes.
-- Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz.
-- Dans la poêle faire revenir le steak haché 3 minutes. Ajouter la pulpe de tomate et la c à S de concentré de tomate.
-- Saler et poivrer.
-- Porter une casserole d'eau à ébullition avec le bouillon cube.
-- Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver.
-- Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande.
-- Répartir un peu de bouillon.
-- Terminer par le gruyère et le parmesan râpé.
-- Parsemer d'herbes de provence.
-- Mettre à cuire 40 minutes au four.
